Bär är mer än garnering eller något att stoppa ner i efterrättspajen. De ger fin smakbrytning och färg till maträtter och de kan ge magiska smakexplosioner.

I rätt kombinationer med andra råvaror kan du alltså få maten att både smaka och se ut som om det vore en stjärnkock som lagat den. Här finns recept där bär kombineras med ingredienser som du aldrig hade kunnat tänka dig skulle funka bra ihop, och du får uppleva dem på en helt ny nivå!

Bär är inte bara en säsongsråvara, utan enkelt att äta året runt oavsett om de är färska, frysta eller torkade. Det är definitivt något vi bör äta mer av, gärna varje dag!

I recepten presenteras även alternativa lösningar för att anpassa efter säsong, för allergiker eller för att ta hänsyn till vad du har hemma. Så bläddra fram ett spännande recept och börja bärboosta!

Victoria Vesterlund är rawfoodkock samt hälso- & livsstilsterapeut och har kurser och retreats runt om i landet. Hon slog igenom i social media på bloggen, rawvegan.se och YouTube-kanalen och instagram ”Rawveganse” där hon förmedlar raw food-recept och tips gällande hälsa och skönhet. Hon är även bronsmedaljör i Smoothie & Juice SM och har tidigare gett ut boken Näringstät & naturlig rawfood för alla, samt också skrivit The spice of life, Klassisk rawvegansk julmat, Simply italian, Upplev rawfood, Mexican uncooking som är utgivna som e-böcker. Hon har även skrivit bok och e-bok åt Miami fruit i Florida. Victorias bakgrund är både elitidrottare och modell vilket har gjort att hon blivit intresserad av att hitta en kost för optimal hälsa, prestation, fin hy och god form samtidigt som hon värnar för djurhållning och miljö. I boken finner du den här typen av kost i läckra kreativa recept!