Grillkvällar som känns som semester – varje gång. Grillfest med vänner – BBQ & Grill gör dig till den som alla vill bli hembjuden till.

Det här får du i boken:

• Över 80 recept för kolgrill, gasolgrill och stekbord
• BBQ‑klassiker: brisket, pork belly burnt ends, ribs, pulled pork
• Street food & sharing: sliders, smashed tacos, burgare, snacks
• Tillbehör & sides: såser, röror, sallader, picklat, bröd
• Teknik & tips: temperaturer, glöd, rök, timing, upplägg
• USA‑inspiration: Texas, New York, Florida, San Francisco

Frederik Zäll är en av Sveriges mest utgivna kokboksförfattare och Creative Director på Vikingsun – samma kulinariska hemvist som Mathias Dahlgren, Sveriges enda Bocuse d’Or‑vinnare. Hans böcker används av både passionerade hemmagrillare och matnördar som vill ha recept som faktiskt fungerar, om och om igen.

Grillfest med vänner – BBQ & Grill är boken för dig som älskar känslan av en lång sommarkväll runt grillen. Här handlar det inte bara om kött på gallret, utan om helheten: doften, stämningen, sällskapet och alla små detaljer som gör en grillkväll oförglömlig.

Boken är uppbyggd för att du enkelt ska kunna planera hela kvällen – från första tändstickan till sista tuggan. Du får recept på allt från långsamt rökt brisket och saftiga burnt ends till krispiga sliders, smashade tacos, grillade grönsaker, fräscha sallader och smarta tillbehör som lyfter allt på bordet. Varje recept är tydligt beskrivet, med fokus på att du ska lyckas hemma, oavsett om du kör kol, gasol eller stekbord.

Zäll tar dig också med på en resa genom den amerikanska BBQ‑kulturen. Du får smaker och idéer från Texas, New York, Florida och San Francisco, men alltid med en varm, personlig ton som gör att det känns nära och görbart. Det är inte en bok som predikar perfektion – det är en bok som bjuder in till att testa, smaka, dela och ha kul.

Bilderna är generösa, aptitretande och fulla av känsla. Du ser inte bara maten – du ser kvällen, vännerna, glasen, skratten. Det gör boken lika mycket till en inspirationsbok som en kokbok. Den funkar lika bra på soffbordet som på köksbänken bredvid grilltången.

Det här är boken du plockar fram när du vill att en vanlig fredag ska kännas som en liten fest. Och när du vill att en redan planerad fest ska bli ännu bättre.

Frederik Zäll är kock, kokboksförfattare, designer och kreativ ledare. Han är Creative Director & Head of Design på Vikingsun, företaget bakom exklusiva köksvarumärken som Satake, där han arbetar i samma kreativa miljö som Mathias Dahlgren, en av Sveriges mest meriterade kockar genom tiderna.

Zäll har skrivit ett stort antal kokböcker och är känd för sin varma, lättsamma och inspirerande stil. Han kombinerar matlagning med formgivning och musik, vilket ger hans böcker en unik ton – de är lika mycket känsla som recept. I Grillfest med vänner – BBQ & Grill märks hans erfarenhet tydligt: recepten är genomarbetade, pedagogiska och skapade för att fungera i verkliga hem, med riktiga vänner runt bordet.

Det här är en författare som både kan hantverket och vet hur en bra kväll känns. Det gör boken till något mer än bara en samling recept – den blir en följeslagare genom hela grillsäsongen.